Comment bien choisir ses ustensiles de cuisine ?

Bien choisir ses ustensiles de cuisine

Le bien-être en cuisine c’est primordial, c’est important de s’y sentir bien ! Et cela passe par l’esthétique et la praticité jusque dans les moindres détails, comme les ustensiles. Souvent, il est difficile de faire un choix lorsque l’on choisit nos ustensiles de cuisine. A vrai dire, on ne connaît parfois même pas les différences entre tous les matériaux disponibles. C’est pourquoi, la rédac Cuisinity vous propose un guide qui vous accompagnera lors des vos prochains achats.

Le cuivre

Les ustensiles offrent une large palette de matériaux, qui peuvent habiller votre cuisine selon l’esprit que vous souhaitez lui donner. D’autre part, ces derniers provoquent des effets sur le goût de nos plats, sur l’hygiène de nos repas mais le plus important : sur notre santé. C’est pourquoi, il est important de prendre le temps de choisir des outils qui correspondent à vos besoins, à vos goûts et à votre budget. Voici la liste des matériaux les plus répandus :

Le cuivre est un excellent conducteur de chaleur. Il donne un côté traditionnel à notre cuisine, c’est pourquoi nous aimons l’utiliser. Soyez tout de même vigilant(e) car une fois usé (quand il passe au vert), il devient toxique. Notre astuce ? Passer du jus de citron dessus pour atténuer les effets de l’oxydation. Cette astuce est d’autant plus utile que ce métal revient cher à entretenir sur le long terme. De plus, les poêles en cuivre sont très tendance. 

Vous souhaitez donner un look vintage à votre cuisine ? N’attendez plus, c’est ce qu’il vous faut.

L’inox

Vous n’avez jamais rêvé de posséder une cuisine semblable à celle d’un professionnel ? Tout est possible : optez pour des ustensiles en inox, à l’esprit “laboratoire culinaire”. Grâce à eux on se croirait presque au sein même de la cuisine d’un restaurant. Ce matériau composé d’acier inoxydable est très efficace pour la cuisson de tous vos plats. En revanche, prenez vos précautions pour des mets délicats comme le poisson puisque c’est un bon conducteur de chaleur : il peut accrocher facilement. Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser des ustensiles en inox, préférez une cuisson à feu doux. Cet élément n’est pas nocif sur notre organisme même sans revêtement. Le plus ? Il  reste très facile à nettoyer (éponge légèrement abrasive) et passe au lave-vaisselle. L’inox fonctionne très bien sur tous types de plaques et est inaltérable.

L’aluminium

N’oubliez pas, quelque soit le matériau de vos ustensiles, la tendance est à l’affichage. Alors, on sort ses casseroles ainsi que ses poêles du placard pour les brandir avec fierté, les suspendre ou les poser sur des étagères. L’aluminium est utilisé pour sa légèreté et pour sa capacité à diffuser de la chaleur lors de la cuisson de vos aliments. Cependant, lors de cette dernière, des résidus d’aluminium peuvent se détacher des casseroles/poêles et peuvent donc migrer dans l’eau. Ingérer ce matériau est nocif voir toxique pour la santé et est à l’origine de certains problèmes immunitaires. Soyez vigilants même si ça coûte moins cher. Gardez plutôt vos accessoires en aluminium pour la déco !

La fonte naturelle

On retrouve les traditionnels outils en fonte naturelle. Cela nous rappelle la cuisine de nos grand-mères. Pourquoi ne pas les exposez dans votre cuisine pour lui donner un côté un peu rustique ?  Votre cuisine aura un charme fou. C’est un matériau durable sans aucun produit chimique tout comme l’inox. C’est aussi un excellent anti-adhésif et il est donc facile à entretenir. Lors de la cuisson, vous n’avez pas besoin d’ajouter de matière grasse. Il conduit aussi très bien la chaleur. De plus, la fonte naturelle convient à toutes les plaques. Son seule défaut ? Les casseroles et les poêles restent plus lourdes.

Les ustensiles de cuisson sont de véritables investissements. C’est pourquoi, il est possible d’opter pour une poêle avec un revêtement. En effet, cela permet à vos outils de s’user moins vite. Notre conseil ? Privilégiez le revêtement en céramique plutôt qu’en téflon, il est plus durable.

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